Reprendre un bar ou un restaurant ne s'improvise pas administrativement. Deux attestations sont exigées avant la première ouverture au public, et elles sont demandées à vous, pas au cédant. Elles ne se transmettent pas avec le fonds.
20 h · 599 €
Obligatoire pour exploiter une licence de débit de boissons (licence III ou IV) ou une licence restaurant. Il conditionne la délivrance du récépissé en mairie, sans lequel vous ne pouvez pas servir d'alcool.
Durée réduite à 6 h si vous justifiez de 10 ans d'expérience d'exploitant.
14 h · 299 €
Obligatoire dès que l'établissement sert des repas. Au moins une personne de l'équipe doit être formée. C'est le premier document demandé lors d'un contrôle de la DDPP.
Dispense possible avec un diplôme de la restauration ou 3 ans d'expérience comme gestionnaire.
Les deux formations réservées ensemble : 790 € au lieu de 898 €.